تُعد مجموعة "Le Nez du Café" (المكونة من 60 رائحة) أداةً متكاملة للتدريب الحسي، حيث تضم 60 عبوة مرجعية للروائح مصنفة وفقاً لفئات روائح القهوة. وقد صُممت هذه المجموعة وفقاً لمعايير احترافية، وهي تتضمن دليلاً إرشادياً وبطاقات للروائح لمساعدة الباريستا ومحمصي القهوة والمتخصصين في هذا المجال على تحسين قدرتهم على تمييز الروائح من خلال الممارسة العملية.
vendor:LE NEZ DU CAFE
طقم لو نيز دو كافيه - 60 عبيرًا
طقم لو نيز دو كافيه - 60 عبيرًا
رقم المنتج: المرجع: NEZCAF60EN
السعر العادي
2,940
(VAT Incl.)
2,940
(VAT Incl.)
السعر العادي
(VAT Incl.)
سعر الوحدة
/
لكل
قسّم دفعتك مع Tabby أو Tamara
Pickup
لم نتمكن من تحميل توفر الاستلام
التوصيل
Deliver to: ملاحظة: قد يتأثر التوقيت في حالة فقدان رسالة من البريد السريع.
شحن سريع
علامة تجارية موثوقة
دعم واتساب
دفع آمن
هل لديك سؤال حول معداتنا؟
يلمّ خبراؤنا بكافة التفاصيل. احصل على مشورة الخبراء في غضون ثوانٍ.
دعم فوري للمعدات
مساعدة مدعومة بالذكاء الاصطناعي للحصول على إجابات سريعة
فريق بشري متاح
للأسئلة المعقدة حول المنتج
متاح
8:30 صباحاً - 6:00 مساءً

Product Overview
صُممت مجموعة Le Nez du Cafe لتوحيد التدريب على النكهة في جميع أنحاء صناعة القهوة، وهي مصممة لتوحيد التدريب على النكهة في جميع أنحاء صناعة القهوة، وتساعد محمصي القهوة، والباريستا، ومقدّمي القهوة، والمدربين على تطوير لغة قهوة دقيقة ومشتركة. مجموعة أدوات التدريب الأكثر شمولاً في مجال الروائح العطرية لمحترفي القهوة وعشاقها. إن كتاب Le Nez du Cafe 2.0 الجديد هو أكثر من مجرد أداة حسية - إنه رحلة ك. . .
read more
Specifications & Details
Specifications & Details
المميزات
تُصنَّف الروائح وفقًا لـ WCR Sensory Lexicon.
متوافقة مع عجلة النكهات الخاصة بـ SCA (SCA Flavor Wheel).
تتضمن 40 رائحة جديدة أو مُحدّثة.
تشمل روائح مثل: المانجو، التمر الهندي، الفراولة، الموز، الجلد، والشمام.
تُنظَّم القوارير داخل ثلاث مجموعات موضوعية:
الزهور / الفواكه / التوابل
التحميص / النكهات الحلوة / الكاكاو
النكهات الخضراء / النباتية / المخمرة
تتضمن أغطية خاصة للقوارير لإخفاء لون السائل، مما يساعد على تجنب التأثير البصري أثناء تدريبات التقييم الحسي.
محتويات العبوة
60 قارورة روائح مرتبطة بخصائص قهوة أرابيكا (Arabica) وروبوستا (Robusta).
60 بطاقة وصفية تتضمن شرحًا تفصيليًا لكل رائحة.
كتاب مصور من 96 صفحة من إعداد Emma Sage بالتعاون مع CQI، ويغطي:
فسيولوجيا حاسة الشم.
الوراثة وطرق معالجة القهوة.
كيمياء تطور النكهات.
تاريخ وأصول إدراك الروائح.
مراجع متقدمة لمزيد من الدراسة.
الميزات
-
60 قارورة مرجعية للروائح
-
مُصنَّفة حسب فئات الروائح
-
يتضمن دليلاً إرشادياً وبطاقات للروائح
-
معيار مُطوَّر من قِبَل CQI
المواصفات الفنية
التفاصيل والمواصفات الفنية الكاملة
ميزات التدريب على الروائح
تصنيف الروائح
مُصنَّفة وفقاً للمعجم الحسي لـ WCR
مواءمة النكهات
متوافق مع عجلة النكهات الخاصة بـ SCA
روائح مُحدَّثة
40 رائحة مُضافة حديثاً أو مُعدَّلة
نماذج للروائح
مانجو، وتمر هندي، وفراولة، وموز، وجلد، وشمام
تنظيم الصناديق
زهري / فاكهي / توابل، محمص / حلو / كاكاو، وأخضر / نباتي / متخمر
محتويات العلبة
قوارير العطور
60 قارورة عطرية
خصائص القهوة
مرتبط بخصائص الأرابيكا والروبوستا
بطاقات وصفية
60 بطاقة تتضمن شروحات مفصلة للروائح
كتاب
كتاب مصوّر يقع في 96 صفحة، من تأليف إيما سيج / CQI
موضوعات الكتاب
فسيولوجيا حاسة الشم، وعلم وراثة القهوة، وعمليات المعالجة، وكيمياء النكهة، وتاريخ الرائحة
مُوصى به لك
الأكثر تفضيلاً لدى مجتمعنا من عشاق القهوة
الأكثر تفضيلاً لدى مجتمعنا من عشاق القهوة






