تلعب المركبات المتطايرة في النكهة دورًا رئيسيًا في إدراكنا للنكهة. وعادةً ما تتبخر، فتملأ الهواء برائحة القهوة التي نعرفها ونحبها. وللحفاظ على المزيد من النكهة في الكوب، تعاوننا مع جامعة زيورخ لإنشاء أداة Paragon، وهي أداة تزيد بشكل كبير من معدلات الاحتفاظ بالنكهة وتزيد من إمكانات عملية التخمير.

التصميم مدعوم بالعلم
يعتمد تصميم Paragon الحاصل على براءة اختراع على تقنية تبريد المستخلص المبتكرة للارتقاء بتجربة التخمير الخاصة بك.
نتيجة لسنوات من البحث المكثف، ثبت علميًا أن الأداة تلتقط وتعبر عن ما يصل إلى 40% من جزيئات الرائحة الرئيسية المتطايرة أكثر من نفس المشروب دون تبريد - النكهة التي قد تضيع في البيئة.

طبقات الابتكار
تُعد الصخرة المبردة أحد المكونات الأساسية في Paragon. فهي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للطعام ومطلية بطبقة من التيتانيوم شديد التحمل، كما أن شكلها الكروي ومساحة سطحها الكبيرة تسمح بالتبريد المتساوي والسريع. كما يوفر مركز الجل السائل عالي الكثافة سعة حرارية أكبر، ويحافظ على درجات الحرارة الباردة لفترة أطول، ويتجمد بشكل أسرع من البدائل المجوفة أو المملوءة بالماء.

ارتفاع قابل للتعديل
يمكن تعديل ارتفاعها لتناسب أكواب القهوة المختلفة وآلات القهوة، ومصممة بمقابض مضادة للانزلاق.

التبريد للإسبريسو
حجم الصخور المبردة بقطر 30 مم أصغر من صخور مرشح Paragon الخاص بنا وقد تم تصميمه ليناسب قهوة الإسبريسو مع صخور إضافية متوفرة للطلب أيضًا.