إدراك نكهة القهوة في SCA – ملصق آخر

تم تصميم سلسلة "إدراك النكهة في القهوة"، وهي جهد تعاوني بين جمعية القهوة المتخصصة في أمريكا ومؤسسة أبحاث القهوة العالمية، لتكون أداة لتذوق القهوة. وباعتبارها أداة، فهي تهدف إلى أن تكون بديهية وممتعة في الاستخدام ومفيدة لأولئك الذين يسعون إلى تحليل ووصف القهوة. يعد معجم WCR أكبر مشروع بحثي تعاوني على الإطلاق حول نكهات القهوة وروائحها. تم إنشاء المعجم في مركز التحليل الحسي بجامعة ولاية كانساس، وهو يحدد 110 سمة نكهة ورائحة وملمس موجودة في القهوة، ويوفر مراجع لقياس شدتها. تعمل هذه الملصقات الجديدة على توسيع عجلة نكهة تذوق القهوة الشهيرة من خلال تضمين سمات معجم WCR ومراجعها.