مطحنة لا مارزوكو سوان 220 فولت CE UK باللون الأسود

تجمع مطحنة Swan بين التكنولوجيا الحديثة وما يقارب 100 عام من الخبرة في ابتكار آلات الإسبريسو، مما أتاح لـ La Marzocco إعادة تصور مفهوم مطحنة القهوة بالكامل. في جوهرها، تتميز مطحنة Swan بتقنية حاصلة على براءة اختراع لمعادلة الشحنة الساكنة، حيث تزيل أي شحنة كهربائية من القهوة فور خروجها من الشفرات. يتيح ذلك للقهوة المطحونة أن تسقط مباشرة وبشكل مرتب من الشفرات إلى البورتافلتر دون الالتصاق بأي سطح، مما يعيد التفكير جذريًا في طريقة عمل مطاحن القهوة.

وبفضل نظام التحكم المتطور بالمحرك والمراقبة الذكية، تقدم Swan مستوى من الثبات لم يكن ممكنًا من قبل. يسمح هذا النظام بالحفاظ على سرعة ثابتة للشفرات بغض النظر عن مقاومة القهوة أو تغييرات درجة الطحن. كما يوفّر دقة أعلى في الجرعات من خلال تتبع عدد دورات الشفرات بدقة بدلًا من الاعتماد على المؤقت التقليدي.

كما تم تعزيز الاعتمادية وسهولة الاستخدام والسرعة عبر نظام نقل بالحزام ينقل الحرارة الناتجة عن المحرك بعيدًا عن الشفرات، وواجهة استخدام مألوفة مستوحاة من آلات الإسبريسو من La Marzocco، بالإضافة إلى نظام تشغيل بدون أزرار يعتمد على التوصيل الكهربائي للبورتافلتر نفسه.

تقنية إزالة الشحنات الساكنة الحاصلة على براءة اختراع

تستخدم تقنية Swan مجالًا كهربائيًا لمعادلة الشحنة الساكنة الناتجة أثناء الطحن. وهذا يسمح للقهوة بالسقوط مباشرة من الشفرات إلى البورتافلتر دون تكتلات أو تناثر للبن، مما يحافظ على نظافة سطح العمل ويقلل من بقايا القهوة والهدر عند تعديل درجة الطحن.

سرعة محرك ثابتة

تتميز Swan بنظام متطور للتحكم بالمحرك ومراقبته، مما يوفر مستوى غير مسبوق من الثبات. يحافظ هذا النظام على سرعة ثابتة للشفرات بغض النظر عن مقاومة القهوة أو تغييرات الطحن، لينتج نفس الجرعة وحجم الجزيئات في كل مرة.

تحديد الجرعة حسب عدد الدورات

يسمح نظام مراقبة المحرك المتطور للمستخدم ببرمجة الجرعات بناءً على عدد دورات الشفرات، مما يوفر دقة وثباتًا أعلى مقارنة بالمطاحن المعتمدة على المؤقت الزمني.

المميزات الأساسية

طحن ثابت بدرجة حرارة منخفضة

تقلل Swan من الحرارة عبر نظامين فريدين:
· نظام نقل بالحزام يفصل الشفرات عن الحرارة الناتجة عن المحرك
· تصميم عالي الكفاءة للشفرات

تدور الشفرات التقليدية حتى 110 مرات لطحن نفس كمية القهوة التي تستطيع Swan طحنها خلال 10 دورات فقط، مما يقلل بشكل كبير من الحرارة الناتجة عن الاحتكاك.

اكتشاف البورتافلتر بدون أزرار

تستخدم Swan التوصيل الكهربائي للبورتافلتر نفسه كمستشعر لتفعيل الطحن. هذا النظام خالٍ من الأجزاء المتحركة، مما يعزز الاعتمادية وطول العمر التشغيلي.

واجهة المستخدم

تعتمد واجهة Swan على نفس البنية المستخدمة في ماكينة Linea PB، مما يتيح للباريستا فهم القوائم والوظائف بسهولة دون الحاجة لتعلم نظام جديد.

سهولة التنظيف

نظرًا لعدم وجود مجرى داخلي للقهوة، يمكن الوصول إلى الشفرات بسهولة من الأعلى والأسفل دون الحاجة إلى إزالتها، مما يسمح بتنظيف سريع للمطحنة دون التأثير على محاذاة الشفرات.