صُممت منصة Strada لتشجيع الإبداع والتخصيص بحيث تكون كل آلة فريدة من نوعها. وعلى مدار عامين، عملت La Marzocco مع ثلاثين من أفضل محترفي القهوة في العالم لتصميم آلة إسبريسو. عُرفت هذه المجموعة باسم "فريق الشارع". وقد سُميت Strada، التي تعني الشارع بالإيطالية، تكريمًا لهم. تعمل Strada X على تحسين الميزات وتحديث جماليات الأصل، مع الجمع بين الميزات الأكثر تقدمًا في مجموعة منتجات La Marzocco. يدعو المظهر المنخفض إلى مشاركة العملاء في بيئة المقهى، بينما يوفر أيضًا للباريستا منطقة عمل مفتوحة وواسعة. يأتي Strada في شكلين مختلفين لتلبية الاحتياجات المحددة للباريستا والمقاهي في جميع أنحاء العالم.

الميزات الأساسية

تحديد الملفات الشخصية على أساس الكتلة

إن ربط ملفات تعريف الضغط بوزن الهدف الذي يتم التحكم فيه بواسطة خوارزمية الكتلة التنبؤية من La Marzocco يخلق اتساقًا لا مثيل له من طلقة إلى أخرى - حتى مع منحنى الضغط الأكثر مغامرة. جنبًا إلى جنب مع التشبع الذكي، يوفر ملف التعريف القائم على الكتلة دقة لا مثيل لها وقابلية للتكرار.

التشبع الذكي

من خلال أتمتة مرحلة ما قبل النقع استنادًا إلى الضغط الخلفي المستشعر في رأس المجموعة، تضمن ميزة التشبع الذكي الجديدة تشبع كل قرص إسبريسو بالكامل قبل تشغيل المضخة. وهذا يضمن أن الماء المضغوط لديه مسارات ثابتة عبر القهوة، مما يجعل كل جرعة - بغض النظر عن ملف تعريف الضغط الذي تم ضبطه - تتصرف تمامًا مثل تلك التي حددها صانع القهوة. التشبع الذكي هو العمود الفقري لـ Strada X، ويمثل طريقة جديدة للنظر في تشبع القهوة وملف تعريف الضغط، مع التركيز على الاتساق والقدرة على التكرار وسير العمل.

التحكم في الملف الشخصي باستخدام المجداف

يضمن مجداف أعيد تصميمه أن يقوم Strada X تلقائيًا بضبط مدخلات الضغط الخاصة بك على ملف تعريف لن يتلف القرص ويؤدي إلى التوجيه. من خلال برمجة زيادة الضغط في الوقت الفعلي في البرنامج، يمكن لصانعي القهوة رؤية كيفية تشغيل ملف التعريف الذي تم إنشاؤه حديثًا بالضبط أثناء سحب اللقطة في الوضع اليدوي.

مرشحات القهوة المستقيمة

تزيد مرشحات القهوة المستقيمة من السرعة مع تقليل الضغط على صانعي القهوة وتكون أكثر لطفًا على أقراص الإسبريسو. جنبًا إلى جنب مع تدفق البخار التلقائي لتبسيط سير العمل ورؤوس المجموعة الأكثر نظافة، فإن مرشحات القهوة المستقيمة هي إعادة تصور كاملة للمهمة الأكثر تكرارًا في تحضير الإسبريسو.

الغلايات المستقلة

تسمح الغلايات الخاصة برأس المجموعة بدرجات حرارة تخمير مخصصة في وقت واحد بينما توفر غلاية البخار المنفصلة ضغط البخار عند الطلب.

مضخات مستقلة

توفر المضخة الخارجية ضغطًا ثابتًا للتشبع الذكي بينما يمكن للمضخات الخاصة برأس المجموعة تشغيل ملفات تعريف ضغط متزامنة فريدة.

التحكم في درجة الحرارة PID

ضبط درجات الحرارة المستقلة لكل رأس مجموعة وغلاية البخار بدقة تصل إلى 0.1 درجة فهرنهايت.

التحكم في الضغط PID

إنشاء منحنيات ضغط فريدة من نوعها مع العلم أن الملفات الشخصية يتم ضبطها بواسطة نظام مرحل PID.

المجموعات المشبعة

ضمان الاستقرار الحراري غير المسبوق، طلقة بعد طلقة.

الوضع اليدوي والوضع الشخصي والوضع الصوتي والفيديوي

قم بإنشاء منحنيات الضغط يدويًا، وحفظها في ملفات تعريف قابلة للتكرار، أو قم بتعيين ضغط مخصص ووزن مستهدف في وضع AV لتحسين سير عملك.

مرشحات القهوة المستقيمة

يقلل من إجهاد الباريستا وتلف القرص مع تقليل وقت التحضير بين جرعات الإسبريسو.

التنظيف بالبخار

يقوم بتنظيف رأس المجموعة تلقائيًا بين اللقطات لزيادة سرعة الباريستا.

موازين صينية التنقيط

قم بإقران خوارزمية التنبؤ بالتنقيط الدقيقة للغاية مع ملفات تعريف الضغط لتقديم اتساق غير مسبوق في اللقطات.

عصي البخار برو تاتش

عصي بخار عالية الأداء وباردة عند اللمس.

موفر المياه الساخنة

يتيح لك ضبط درجة حرارة ماء الصنبور للشطف.

صينية التنقيط الواسعة

يزيد من مساحة عمل الباريستا من خلال توفير مساحة إضافية لوضع الأكواب وقطعة قماش التنظيف.