شفرات طحن مسطحة SSP مقاس 120 مم لمطحنة FM

دقة الجيل القادم

مطحنة البن

تُعد مطحنة القهوة الكهربائية FM Grinder جهاز طحن احترافي متوفر بثلاثة أحجام من الشفرات المسطحة: 80 مم، 98 مم، و120 مم. تتميز بنظام تشغيل سيرفو من Mitsubishi مع إمكانية تعديل السرعة بين 500 و2000 دورة في الدقيقة، لتناسب مختلف طرق تحضير القهوة من الإسبريسو إلى القهوة المقطرة (Pour Over).

تم تصنيع المطحنة بهيكل معدني عالي الدقة، ومزوّدة بمكونات عملية مثل صندوق تجميع بقايا القهوة ومقبض تحكم للرفع، مما يجعل الاستخدام مريحًا وفعالًا. وبفضل محرك قوي بقدرة 1000 واط وعزم دوران يصل إلى 14.3 نيوتن·متر، توفر المطحنة أداءً ثابتًا ومستمرًا، مع قدرة على التعامل بسهولة مع ما يصل إلى 1000 كوب يوميًا.

حصلت المطحنة على شهادات CE وFCC وRCM، كما أنها متوافقة مع الجهد الكهربائي العالمي (AC200–240V)، مما يجعلها مناسبة للمقاهي، الاستخدام المنزلي، والمحترفين. وتعتمد على نظام السيرفو الأصلي من Mitsubishi (MR-JE-100A) إلى جانب مجموعة من أنظمة الحماية المتعددة، لتحقيق توازن مثالي بين الأداء والمتانة. وهذا يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن طحن دقيق وإنتاجية عالية الكفاءة.

FM120 – أداء احترافي بشفرات 120 مم

تم تصميم FM120 حول شفرات مسطحة مقاس 120 مم، مما يوفر نقلة واضحة في نقاء النكهة، البنية، والتفاصيل الحسية للقهوة. يساهم الحجم الأكبر للشفرات بشكل طبيعي في تحسين كفاءة الاستخلاص، مما يسمح بإبراز طبقات نكهة أكثر تعقيدًا ووضوحًا دون زيادة المرارة.

في جلسات التذوق (Cupping) وتحضير القهوة المقطرة، تحقق FM120 مستويات استخلاص مرتفعة مع الحفاظ على الشفافية والنظافة في الكوب بدلًا من الإحساس الثقيل. ومن الشائع الوصول إلى مستويات TDS تتراوح بين 1.3–1.5% مع الحفاظ على قوام متوازن وواضح.

لهذا السبب، تتفوق FM120 في أنظمة تحضير القهوة المختصة المقطرة، حيث تكون الدقة، التوازن، وفصل النكهات بشكل واضح من العناصر الأساسية.

وبالنسبة للمقاهي ومعامل التحميص التي تركز على القهوة المختصة عالية الجودة، والمسابقات، والتقييم الحسي، تقدم FM120 ميزة حقيقية في إظهار الإمكانيات الكاملة للقهوة بأدق تفاصيلها.