تحاكي ماكينة تحضير القهوة التجارية الأوتوماتيكية بالكامل من سلسلة Smart X Series براعة نخبة الباريستا بفضل نظام Bionic Barista. إنها تنسق بدقة كل مرحلة من مراحل تحضير القهوة - الطحن والوزن والدك والاستخراج - لتقديم تجربة قهوة استثنائية وفردية لزبائنك بسلاسة.
تضمن طاحنة الأزيز الخزفية ذات الحجم الثابت للجسيمات (CPS)المصممة بدقة متناهية والتي تعمل بمحرك BLDC قوي وصامت في نفس الوقت، الاتساق الحراري لعمليات الطحن الطويلة الأمد، وتوفر قهوة مطحونة ذات تفاوت في حجم الجسيمات أقل من 40 ميكرومتر. يتحكم نظام التحكم في وزن القهوة المطحونة AccuPowder Weigh Weigh في وزن القهوة المطحونة باستمرار في حدود ± 0.2 جرام، مما يؤسس أساسًا متينًا للتحكم الدقيق في نسبة التخمير.
يتم وضع مسحوق القهوة المحمل في كوب المسحوق في حجرة التخمير في وقت واحد، مما يجعل طبقة القهوة أكثر توازنًا. يوازي نظام التوزيع الاهتزازي العمودي المتطور (VVD) تقنية الباريستا في النقر على مرشح القهوة النقّال باستخدام الاهتزازات العمودية لتسوية طبقة القهوة مرة أخرى، وبالتالي منع التوجيه وضمان جودة استخلاص ثابتة.
يعمل نظام الاستخلاص بالجاذبية العكسية ونظام التسريب العمودي المستخدم أثناء مرحلة تخمير الإسبريسو على زيادة كفاءة الاستخلاص إلى أقصى حد مع ضمان ثبات جودة القهوة. يتفوق نظام وزن السائل AccuLiquid Weigh1 على النماذج التقليدية القائمة على التدفق، مما يوفر تقييمات أكثر دقة لوزن السائل ومدة الاستخلاص.
باستخدام تقنية الإزباد SuperMix، يتم تسريع اندماج بروتينات الهواء والحليب من خلال حركة دائرية، يليها ضخ البخار تحت ضغط عالٍ. وتؤدي هذه العملية الدقيقة إلى الحصول على حليب مخفوق كثيف فاخر وعالي الجودة، مما يُظهر ببراعة فن صناعة رغوة الحليب، التي تذكرنا بالباريستا الماهر.
يزيد وضع التخمير DualShifting، المدعوم بتصميم حجرة التخمير المزدوجة، من الكفاءة بشكل كبير. تعمل تقنية CLS (نظام الحلقة المغلقة) التي تم اختراعها لأول مرة2، والتي تعتمد على الحلقة المغلقة الكاملة التي تشمل كلاً من البن المطحون ووزن سائل القهوة، على ضبط حجم جزيئات الطحن تلقائيًا في الوقت الفعلي من خلال مراقبة مدة الاستخلاص لضمان مذاق ونكهة مستمرة ومستقرة لكل كوب3.
أول ماكينة قهوة من الجيل الثالث
باعتبارها رائدة في الجيل الثالث من ماكينات القهوة، تدمج سلسلة Smart X الرائدة في الجيل الثالث من ماكينات القهوة، وحدة ميزان مدمجة، والتي تقيس وزن البن المطحون وتتحكم فيه مباشرة.
ماكينة تحضير القهوة من الجيل الأول
- تقدير وزن المسحوق حسب الوقت
- دقة منخفضة
- اتساق منخفض
- قهوة مفتوحة الحلقة
- مراقبة الجودة
الجيل الثاني من ماكينة تحضير القهوة
- تقدير وزن المسحوق حسب السُمك
- دقة متوسطة
- اتساق متوسط
- قهوة شبه مغلقة الحلقة
- مراقبة الجودة
ماكينة تحضير القهوة من الجيل الثالث
- قياس وزن المسحوق بالوزن مباشرةً
- دقة عالية
- اتساق عالٍ
- مراقبة جودة القهوة في حلقة مغلقة كاملة
AccuPowderWeigh™ نظام التحكم في وزن القهوة المطحونة عالي الدقة
الدقة في كل عملية تحضير. بعد اختبار أكثر من 300 كوب من الطحن المستمر، يظل انحراف وزن مسحوق القهوة المطحون في حدود ± 0.2 جم. يستخدم النظام وحدة ميزان على مستوى C3 بدقة 0.03%.
نظام الحلقة المغلقة الكامل (CLS) لجودة استخلاص مثالية
يمثل نظام CLS (CLS) الرائد من كاي علامة فارقة كأول آلية حقيقية لجودة استخلاص القهوة، مما يعني حلقة مغلقة كاملة تراقب وتنظم تلقائيًا 3 عوامل رئيسية: وقت الاستخلاص وجرعة القهوة ووزن الإسبريسو.
المراقبة والمعايرة والتحكم الأوتوماتيكي للحلقة المغلقة المغلقة
المراقبة والضبط الدقيق في الوقت الحقيقي
بمجرد ضبط معلمات جرعة القهوة ونسبة التخمير ومدة الاستخراج، تقوم CLS تلقائيًا بضبط حجم الطحن بعد كل دورة، مما يضمن بقاء نكهة كل كوب ورائحته متناسقة.
معايرة سريعة بزر واحد
إعادة معايرة سريعة في بداية اليوم أو بعد تغيير حبوب القهوة، مما يسهل العمليات اليومية.
الحفاظ بسهولة على معيار موحد
هذا يضمن تقديم مذاق ونكهة عالية الجودة باستمرار عبر منافذ متعددة دون الحاجة إلى العديد من الباريستا ذوي المهارات العالية.
طحن مستمر وجودة متناسقة
تضمن مطحنة الأزيز الخزفية المتينة ذاتية التطوير ذاتية التحمل ذات الحجم الثابت للجسيمات (CPS) الاتساق الحراري لعمليات الطحن طويلة الأمد.
التوزيع الاهتزازي العمودي (VVD) للحصول على سرير قهوة متساوٍ تمامًا
تحاكي الاهتزازات العمودية نقرة الباريستا المحترفة على المصفاة النقالة لتوزيع طبقة القهوة بشكل دقيق. وتمنع هذه التقنية الدقيقة توجيه القهوة، مما يضمن استخلاصًا مستقرًا باستمرار مع كل جرعة.
الاستخراج بالجاذبية العكسية والنقع العمودي
يسمح الاستخراج المضاد للجاذبية من الأسفل إلى الأعلى بتغلغل الماء في القهوة المطحونة بشكل متساوٍ، مما يوفر كوبًا غنيًا ومتوازنًا باستمرار، مرة بعد مرة.
خيارات رغوة حليب مرنة لسيناريوهات مختلفة
AutoMilk
قهوة بالحليب بلمسة واحدة سهلة الاستخدام يتم توزيع رغوة الحليب الغنية مباشرة في الكوب، وتمزج بشكل مثالي مع القهوة لتقديم خدمة سريعة.
رغوة حليب كريمية عالية الجودة ساخنة أو باردة بجودة الباريستا
تمزج تقنية SuperMix المبتكرة لرغوة الحليب SuperMix، ذات الهيكل الحلزوني الفريد، الحليب والهواء بخبرة في دوامة دائرية تمزجهما جيدًا قبل التبخير بالضغط العالي. وهذا يحقق المستوى 1 من SCA - جودة رغوة حليب ممتازة ومثالية لفن اللاتيه أو قهوة الحليب الكريمية.
تصميم معياري متين لتكلفة صيانة منخفضة
تتميز سلسلة Smart X من Smart X بمكونات متينة معدنية بالكامل في المناطق الحرجة وتصميم معياري يعتمد على إطار متكامل مصبوب بالقالب يضم وحدات مستقلة متعددة تسمح للفنيين بالتفكيك والاستبدال السريع بأقل قدر من التدريب، عادةً في غضون 3 دقائق فقط، مما يقلل من وقت التوقف عن العمل ويعزز رضا العملاء.
نظام إنترنت الأشياء للتحكم في الأعمال المختلفة
بيانات وصفية للمكونات لسهولة تخصيص إنترنت الأشياء
توفر واجهة برمجة التطبيقات الخاصة بالمنتج بيانات وصفية مفصلة للمكونات، مما يتيح تخصيص منصة إنترنت الأشياء لتطبيقات الأعمال، ويسهل التكامل مع أنظمة تخطيط موارد المؤسسات. كما أنه يوفر أيضًا حالة الجهاز في الوقت الفعلي ومراقبة المعلومات التشغيلية المهمة، بما في ذلك بيانات الإنتاج والمقاييس الرئيسية الأخرى.
مراقبة في الوقت الحقيقي، خطة صيانة سهلة
تساعد مراقبة تشغيل الجهاز في جدولة الصيانة وإدارة مخزون قطع الغيار بشكل استباقي، وتحديد المشكلات المحتملة لتقليل تكاليف الصيانة ووقت التعطل التشغيلي.
التحكم عن بُعد وترقية OTA
مع ميزات التحكم عن بُعد في الجهاز، يمكن للعملاء إدارة المهام بسهولة مثل تنزيل وصفات المشروبات وتحديث واجهات المستخدم وإجراء تحديثات البرامج الثابتة OTA.
