Baratza Sette 270WI هي أول مطحنة قهوة منزلية على الإطلاق توفر وظيفة الطحن حسب الوزن مباشرة في حامل المرشح أو حاوية الطحن

تقدم سلسلة Baratza Sette 270Wi تقنية طحن ثورية جديدة. تم تصميم هذه التقنية وإتقانها في ليختنشتاين على مدى 8 سنوات، وهي تضع معيارًا جديدًا للبساطة والكفاءة والمتانة. تتميز هذه الآلية الجديدة بتدوير المطحنة الخارجية وتثبيت المطحنة الداخلية، وهو تصميم ثوري حقًا. يضاعف تصميم هذه الآلية كفاءة المطاحن ذات الحجم المماثل. يمر القهوة مباشرة عبر المطحنة، عموديًا، ويسقط مباشرة في حاوية البن المطحون أو فلتر القهوة. تحتوي Sette على تعديل كبير/صغير لحجم الطحن، بالإضافة إلى 3 إعدادات قابلة للبرمجة للجرعات. توفر هذه الميزات المدمجة للمستخدم إمكانية تكرار لا تصدق. يسمح حامل الجهاز الفريد المدمج والقابل للتحويل للمستخدم بالطحن مباشرة في فلتر القهوة أو حاوية البن المطحون المرفقة أو معظم أجهزة التخمير الشائعة. تم تصميم مطحنة 270Wi هذه باستخدام تقنية الوزن من Acaia، مما يوفر جرعات دقيقة ودقيقة بناءً على الوزن، مع القدرة الثورية على الطحن حسب الوزن مباشرة في فلتر القهوة. هذا إنجاز كبير في تكنولوجيا الطحن! تماشياً مع تركيز Baratza على تحسين العملية والجودة، وجهودنا المستمرة لتحسين وظائف مطاحننا، فقد أجرينا تحسينات كبيرة على دقة الوزن وإمكانية تكرار Sette 270W. تسمى المطحنة المحدثة Baratza Sette 270Wi.

270WI خاص

يشير الحرف "i" في 270Wi إلى الذكاء - حيث تقوم المطحنة الآن بحساب وتوقع نقطة التوقف بسرعة عند تغيير إعداد الطحن أو حبوب البن أو وزن الجرعة. وهذا يلغي الحاجة إلى ضبط الإزاحة. يعمل الطراز 270Wi الجديد على تعظيم مقياس الدقة العالية المدمج Acaia من خلال تصفية الاهتزازات غير المتوقعة التي قد تؤثر على دقة الجرعات، مثل إغلاق الأبواب، وخطوات الأقدام، والأسطح غير المستقرة. تتيح لك ميزة "الانفجار السريع" إضافة زيادات صغيرة من القهوة إلى الجرعة النهائية بعد توقف المطحنة. في حالة تحديث البرنامج، يمكن تثبيته لاسلكيًا عبر البلوتوث المدمج باستخدام هاتف Apple أو الجهاز اللوحي. أصبحت الإصدارات الحديثة من Sette 270W متوافقة مع Baratza Sette 270Wi، عن طريق شراء لوحة العرض 270Wi الجديدة وتثبيتها ثم تحديث البرنامج عبر تطبيق Acaia.

آلية الطحن

تتميز سلسلة Sette في جوهرها بآلية طحن ثورية تنتج أداءً يغير قواعد اللعبة. تتضمن الجوانب الرئيسية لهذه الآلية المبتكرة ما يلي: طحن حبوب البن بشكل عمودي مباشر (فعال للغاية ويؤدي إلى الحد الأدنى من بقايا القهوة في النظام). يؤدي دوران حلقة المثقاب الخارجية (بمساحة سطحية مضاعفة عن المثقاب المخروطي) إلى جانب هندسة الأسنان الخاصة، إلى إنتاج قوة طحن أكبر بمرتين إلى ثلاث مرات من غيرها من نفس الفئة. صندوق تروس خاص (تروس كوكبية + تروس تاجية) يعمل على تعظيم كفاءة نقل عزم الدوران، مما يؤدي إلى انخفاض استهلاك الطاقة والحرارة بشكل كبير. محرك تيار مستمر قوي لتحقيق أقصى عزم دوران وكفاءة عند البدء، مما يؤدي إلى تشغيل أكثر برودة.

النتوءات وطرق التخمير

تم تصنيع Baratza Sette 270Wi بواسطة Etzinger في ليختنشتاين، وهي مصنوعة من قواطع مخروطية مقاس 40 مم من نوع S1، والتي تنتج طحنًا للإسبريسو يعتمد على الوزن، بالإضافة إلى الطحن للتخمير اليدوي الذي يتطلب نطاق طحن أدق (على سبيل المثال Aeropress وHario V60 المعتمدين على الوزن). تطحن القهوة بمعدل 3.5 جرام إلى 5.5 جرام/ثانية. اعتمادًا على التحميص والإعداد. القواطع متينة وستظل حادة لسنوات عديدة. يوفر لك التصميم الذكي لمجموعة قواطع سلسلة Sette، كمستخدم، القدرة على استبدال القواطع المخروطية في أقل من دقيقة بدون أدوات أو إعادة معايرة. شاهد هذا الفيديو من حوالي 30 ثانية لمعرفة مدى سهولة إجراء التبديل.

حامل الأجهزة القابل للتحويل وصندوق النفايات

حامل مدمج قابل للتحويل، فريد من نوعه في سلسلة Sette، يسمح لك بطحن القهوة مباشرة في فلتر القهوة الخاص بك، أو حاوية الطحن المرفقة، أو معظم أجهزة التخمير الشهيرة (V60، Clever، Kalita، إلخ). الأكمام المطاطية على الأذرع تدور بالكامل مما يتيح لك خيار وضعها بطريقة تناسب الأداة/طريقة التخمير التي تستخدمها. يمكن للأذرع استيعاب مرشحات القهوة من أحجام 49 مم إلى 58 مم، ويتضمن الحامل خطافًا مدمجًا للاستقرار. حاوية الطحن الخاصة بسلسلة Sette مصنوعة من بلاستيك مضاد للكهرباء الساكنة، مع فوهة مصبوبة لسهولة صبها في جهاز التخمير المفضل لديك. تبلغ سعتها القابلة للاستخدام 160 جرامًا (تحميص متوسط).

ACAIA - (الجرعة على أساس الوزن)

تم تصميم هذه المطحنة بمقياس مدمج باستخدام تقنية الوزن من Acaia، مما يوفر جرعات دقيقة ودقيقة بناءً على الوزن، وحساسية تصل إلى عُشر الجرام. تتمتع 270Wi بالقدرة الثورية على الطحن حسب الوزن مباشرة في حامل المرشح - وهو تقدم كبير في تكنولوجيا الطحن! يستجيب تصميم المطحنة الفريد هذا لاتجاه مستخدمي Specialty Coffee في استخدام وصفات تعتمد على وزن محدد لإعداد القهوة.

هوبر

تتسع القادوس لحوالي 300-400 جرام من القهوة. تسمح خاصية إيقاف الحبوب المبتكرة في الطوق بإزالة القادوس بسهولة لتغيير الحبوب.

لوحة التحكم الرقمية

تتميز لوحة التحكم الأمامية سهلة الاستخدام بشاشة LED سهلة القراءة. تسمح الأزرار الثلاثة القابلة للبرمجة بضبط وزن الطحن في حدود 0.1 جرام. ما عليك سوى الضغط على زر البدء وسيقوم جهاز Sette تلقائيًا بتقديم جرعات دقيقة.

ضبط الطحن

تتميز ماكينة Sette بضبط كبير يتكون من 30 خطوة، مما يسمح بطحن الإسبريسو إلى التخمير اليدوي. كما تتيح خاصية الضبط الدقيق بدون خطوات مع 9 مؤشرات للمستخدم ضبط الإسبريسو المثالي بسهولة. ترتبط آلية الضبط الكبير/الدقيق مباشرة بقرص الطحن المخروطي مما يؤدي إلى ضبط الطحن بشكل فوري وحقيقي.

أبعاد

تم تصميم سلسلة Sette بحجم صغير (مثل الموديلات الأخرى لدينا) وهي مثالية لمطابخ المنازل والمكاتب والحانات والمطاعم.

تنظيف

يمكن إزالة المخروط بسهولة دون الحاجة إلى أدوات، مما يجعل التنظيف سهلاً للغاية.

الحد الأدنى من الاحتفاظ

للحصول على أقصى قدر من النضارة، تعمل Sette على تقليل كمية القهوة المطحونة المتبقية في المطحنة.

المحرك

يتم تشغيل Sette بواسطة محرك تيار مستمر قوي وعالي العزم. تم تجهيز الدائرة بمفتاح قطع حراري يتم إعادة ضبطه تلقائيًا.

ممدد القادوس

ملحق يمكنه إضافة 275 جرامًا من السعة إلى قمع الفاصوليا الحالي. يمكن إضافة عدة ملحقات للوصول إلى السعة التي تحتاجها.

S2 الثقاب

نحن نقدم مجموعة طحن ثانية - طحن S2 الذي يوفر نطاق طحن أوسع لتجربة تخمير مختلفة.